汾阳市盛唐酒业有限公司属于酒都杏花村一支“后起之秀”，盛唐酒业位于杏花村镇“酒泉”附近，取甘甜之水，酿醇香之酒。四周环境优美，无现代化污染，所谓“山青水秀人和美，避隐山庄酒如泉”。
公司占地面积20000平米，资产总额2300万元，现有职工100余人，年综合生产原浆酒1000余吨，生产总额达2000万元。公司在工艺技术上采用汾酒工艺，传统人工酿造，生产清香型白酒清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。公司储酒能力1500余吨，现贮藏（地埋）陈年原浆酒300余吨，形成了“盛唐杏”系列，“盛清唐”系列，“盛唐汾都”等系列高、中、低档白酒，并且以优良的品质，诚信的经营成为深受广大消费者喜爱的上乘佳品。